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湾仔码头饺子

投资金额:10-20万
公司名称:台灣通用磨坊股份有限公司

湾仔码头饺子

  • 投资金额:10-20万
  • 品牌源地:全国各地
  • 所属行业:其他
  • 主营产品:湾仔码头饺子
  • 公司名称:台灣通用磨坊股份有限公司

一掬溫暖的笑容,一把拉起外孫女的小手包起了水餃,這位看似平凡的鄰家媽媽其實有個不凡的身分:臧健和,人稱「臧姑娘」。從白手起家的水餃小販到名震全球的跨國品牌創辦人,她用「媽媽的心」征服了顧客的胃,也創造出屬於她的「水餃皇后傳奇」。

1974年,身無分文的單親媽媽臧姑娘,帶著兩個幼女踏上了香港這片充滿機遇的土地,然而,在打雜工時不甚受傷導致失業。1978年,不肯向命運低頭的她,毅然決定用自己的家傳水餃手藝、推著自己釘的木頭攤車,來到了即將改變她一生的香港「灣仔碼頭」。

或許是上天巧妙的安排,某知名日資百貨公司味蕾極為挑剔的千金,品嚐到臧姑娘的水餃後大為讚賞,啟發她的父親向臧姑娘提出合作,希望將她的水餃重新打造成為百貨公司的商品,但卻被擔心品質變調的臧姑娘給一口回絕! 

但百貨公司老闆並沒有放棄,在數次的協商後,終於,臧姑娘用”真誠”感動了老闆,成功保留她對美味的堅持,以批發價高於零售價的價格、高品質的產品加上全新的包裝進入了這間知名百貨,也開啟了她全新的事業起點。

「水餃不只是果腹的食物,而是可以欣賞品嘗的美食。」 臧姑娘憶起,中國北方的家庭每到過年都要在家揉麵糰、包餃子。餃子意味的,是深厚的文化,更是媽媽對家人的濃厚關愛。

秉持這樣的心情,一晃眼就是三十多年,從灣仔碼頭的小攤販到跨國的大品牌,她把每一個顧客當做是她的家人,重視他們在吃餃子時的心情和每一個反應,就如同媽媽為孩子們準備料理一樣,無論如何,一定要給他們比较好的!
臧姑娘這般一絲不苟的精神,帶領灣仔碼頭水餃在台灣穩居領導地位。用先進的技術研發和科學嚴謹的管理,引領品牌一步步登陸北美和歐洲市場、走向國際,成為世界的美食。

灣仔碼頭整個生產過程皆符合國際安全管理體系HACCP標準,透過層層嚴格檢控,確保灣仔碼頭產品的高品質,讓廣大消費者吃到更美味、更營養、更健康的水餃。


湾仔码头”是一个速冻食品品牌,属于美国通用磨坊食品公司(它在中国非常低调知名度不高,哈根达斯也是他下面的品牌)。创始人臧健和女士Zui初是在香港湾仔码头边摆地摊卖水饺起家的。

??臧健和女士,人称臧姑娘,1977年带着两个年幼的女儿从青岛来香港与丈夫团聚。没想到丈夫却狠心地抛下她们母女三人而去,使她们的生活顿时陷入困境。臧健和只有出去做散工,有时甚至做三份**,每天工作十七八个小时。即使这样,也难以摆脱困境。一次她为来家里做客的朋友包饺子,来自青岛的她,有家传的做饺子秘方和技术。客人们吃了她做的饺子后都赞不绝口,并开玩笑说,你有这么好的手艺,做饺子卖定赚钱。说者无心,听者有意。臧健和以前也看到街边有小贩摆摊卖面食,虽说味道只是一般,生意却不错。于是她打定主意,做手工水饺来卖。于是她拿出身边仅有的几百块钱添置了一辆木头车和做饺子的原料,在香港湾仔的码头边摆摊卖起水饺来。那时,包饺子、煮饺子、卖饺子都是她一个人,俗称一脚踢,其中辛苦可想而知。由于她的水饺味道鲜美,价钱亦不贵,服务也很好。随着时间的推移,有了不少熟客,这些熟客又带来不少新客。短短几年之内,湾仔码头臧姑娘的水饺已经是远近驰名了。


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